京都・河原町の「焼き鳥と創作炭火焼こここ」。洞窟のような隠れ家空間で、炭の香り豊かな創作料理を提供。五感を刺激する「炭香る美食体験」をぜひご堪能ください。
おすすめポイント
炭火の香りが広がる「炭あて」料理
低温調理後、高熱の炭で一気に焼き上げる「炭あて」で、外はパリッと中はジューシーに。鶏肉、牛肉、鮮魚など、素材の旨みを最大限に引き出した逸品をお楽しみください。
日本産ウイスキーが香る至福のハイボール
「山崎」「白州」「響」など日本産ウイスキーを贅沢に使用したハイボールをご用意。深い香りと爽快な炭酸が料理の風味を引き立てます。
独創的な炭火焼コースで至福の時間を
炭あてを中心に、独創的な技法で仕上げた新感覚の創作料理をご用意。名物料理を存分に楽しめるコースメニューもございます。
